Lundi dernier, nous avons eu l’immense privilège de vivre une expérience inoubliable au Relais Bernard Loiseau à Saulieu. Conviés par le talentueux chef étoilé Louis-Philippe Vigilant, nous avons plongé dans un univers où gastronomie et bien-être se marient à la perfection.
Une cuisine d’excellence
Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par l’équipe du restaurant, reflétant la générosité et l’élégance propres à la maison Loiseau. Sous les mains expertes de Louis-Philippe Vigilant, chaque plat était une véritable œuvre d’art, mélangeant harmonieusement les produits locaux et des techniques culinaires modernes.
Chaque bouchée était une explosion de saveurs, sublimée par des accords parfaits avec une sélection de vins d’exception. Mention spéciale pour le dessert : une revisite audacieuse du mille-feuille, à la fois croustillant et délicat.
Une escapade au spa : détente absolue
Après cette expérience gastronomique divine, nous avons eu la chance de découvrir le Spa Loiseau des Sens, un véritable sanctuaire dédié au bien-être. Claudia et moi avons profité d’un parcours sensoriel unique, alternant entre bains bouillonnants, hammam et soins sur mesure. Le spa est un véritable havre de paix, offrant une vue imprenable sur la nature bourguignonne environnante.
Un moment privilégié
Au-delà des saveurs et des soins, ce fut avant tout une expérience humaine exceptionnelle. Le chef Louis-Philippe Vigilant a partagé avec nous sa vision de la cuisine : une passion pour le terroir et un profond respect des produits. Sa créativité et son humilité nous ont marqués et inspirés.
Nous repartons de Saulieu avec des souvenirs impérissables, le cœur rempli de gratitude pour ce moment suspendu dans le temps. Si vous cherchez une escapade qui combine excellence culinaire et détente absolue, le Relais Bernard Loiseau est une adresse incontournable.
Un grand merci
Un immense merci à Louis-Philippe Vigilant et à l’équipe de Bernard Loiseau pour leur accueil et leur talent. Nous reviendrons sans hésiter, avec l’envie de découvrir de nouvelles créations et de nous laisser à nouveau emporter par cette magie unique.
Et vous, prêts à vous laisser tenter par une expérience étoilée ?
Actuellement, une offre unique de 89 euros pour un diner au bistrot & 2H d'accès au SPA, jusqu'à fin janvier 2025.
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